Manter o refrigerante frio sem gelo: 6 truques

Resposta rápida

A forma mais rápida de arrefecer um refrigerante sem gelo é envolver a lata num papel de cozinha molhado e colocá-la no congelador durante 15 minutos. Para um pacote completo, use uma geleira com placas de gelo congeladas ou garrafas de água congeladas em vez de gelo solto. Nunca use o congelador como solução a longo prazo, porque as latas podem rebentar e o refrigerante ficará sem gás.

Porque é que o congelador é uma ferramenta, não um destino

Uma lata padrão de refrigerante de 12 onças congela a cerca de 30°F (-1°C), e o dióxido de carbono que lhe dá as bolhas expande-se à medida que congela. Deixe uma lata no congelador demasiado tempo e arrisca uma lata rebentada, uma confusão pegajosa e uma bebida sem gás. Trate o congelador como um cronómetro de 15 minutos, não como um local de armazenamento. Programe um temporizador e retire a lata no momento em que a sentir fria ao toque.

Se estiver a arrefecer um pacote completo, não coloque a caixa de cartão inteira no congelador. O cartão isola as latas e atrasa o arrefecimento. Em vez disso, retire apenas as latas que planeia beber e arrefeça-as individualmente.

O método do papel de cozinha molhado: arrefecimento mais rápido de uma única lata

Envolva bem um papel de cozinha molhado em torno de uma lata à temperatura ambiente e coloque-a no congelador durante 15 minutos. A água no papel conduz o calor para fora da lata muito mais rapidamente do que o ar sozinho. Verifique a lata aos 12 minutos para estar seguro. Esta é a melhor forma de arrefecer refrigerante em lata quando só precisa de uma ou duas bebidas e não tem gelo.

Não use um papel de cozinha seco. Isola em vez de conduzir, e acabará com uma lata morna e 15 minutos desperdiçados.

O truque da geleira sem gelo para festas e piqueniques

Encha uma geleira com placas de gelo congeladas ou garrafas de água congeladas em vez de gelo. As garrafas congeladas têm dupla função: mantêm as bebidas frias e transformam-se em água potável à medida que descongelam. Forre o fundo da geleira com placas congeladas, adicione as latas e depois adicione outra camada de placas por cima. Uma geleira bem fechada mantém-se fria durante horas, mesmo sob sol direto.

Não abra a geleira mais do que o necessário. Cada vez que levanta a tampa, o ar frio escapa e o ar quente entra. Se estiver a receber convidados, coloque apenas algumas latas de cada vez e mantenha o resto fechado.

A estratégia da prateleira rotativa do frigorífico

Se tem um frigorífico mas não tem gelo, use um sistema de duas zonas. Mantenha uma prateleira à frente para as latas prontas a beber e uma prateleira atrás para a ronda seguinte. A parte de trás do frigorífico é o local mais frio. Quando tirar uma lata da frente, passe uma de trás para a frente. Isto mantém um fornecimento constante de refrigerante frio sem qualquer gelo.

Não guarde refrigerante nas prateleiras da porta. Essa é a parte mais quente do frigorífico porque fica exposta sempre que a porta se abre.

Dicas de temperatura de serviço para melhor sabor

A maioria dos refrigerantes sabe melhor entre 38°F e 45°F (3°C a 7°C). Mais frio do que isso e as papilas gustativas ficam dormentes, pelo que perde as nuances de sabor. Se estiver a beber um sabor frutado como Raspberry Rose, deixe-o repousar dois minutos após arrefecer. As notas florais abrem-se à medida que a temperatura sobe ligeiramente. Para uma cola clássica ou root beer, mais frio é geralmente melhor, mas nunca congelado.

6 passos para refrigerante frio sem gelo

1. Passo 1: Escolha o método mais rápido: Para uma ou duas latas, use o método do papel de cozinha molhado e do congelador. Para um grupo, use a geleira sem gelo com placas de gelo congeladas. Ponto de verificação: se não tiver acesso ao congelador, salte para o passo 4.
2. Passo 2: Envolva e cronometre o arrefecimento no congelador: Molhe um papel de cozinha, torça-o para que fique húmido mas não a pingar, envolva bem a lata e programe um temporizador para 15 minutos. Erro comum: deixar a lata mais de 20 minutos. Isso arrisca rebentar a lata.
3. Passo 3: Construa uma geleira sem gelo: Coloque placas de gelo congeladas ou garrafas de água congeladas no fundo, adicione as latas e depois cubra com mais placas congeladas. Feche a tampa imediatamente. Ponto de verificação: a geleira deve estar fria ao toque dentro de 10 minutos.
4. Passo 4: Use o sistema de duas zonas do frigorífico: Passe as latas mais frias da parte de trás do frigorífico para a prateleira da frente à medida que as tira. Nunca guarde refrigerante na porta. Erro comum: colocar latas mornas à frente e esperar que arrefeçam rapidamente. A parte de trás é sempre mais fria.
5. Passo 5: Sirva à temperatura certa: Vise 38°F a 45°F. Para sabores florais ou frutados, deixe a lata repousar dois minutos após retirá-la da fonte de frio. Ponto de verificação: se a lata estiver demasiado fria para segurar confortavelmente, provavelmente está demasiado fria para saborear plenamente.
6. Passo 6: Mantenha o resto frio: Devolva imediatamente as latas não utilizadas à geleira ou ao frigorífico. Não as deixe ao sol ou numa bancada quente. Erro comum: abrir a geleira repetidamente. Atribua uma pessoa para distribuir as bebidas.

Escolhas Poppi que arrefecem bem

• Soda Staples: Soda Staples é um pacote variado de sabores icónicos, com o preço de 17.68 USD (preço de comparação de catálogo 28.98 USD). Um pacote variado dá-lhe opções para diferentes temperaturas de serviço, para que possa arrefecer menos um sabor frutado e mais um sabor clássico.
• Raspberry Rose: Raspberry Rose é descrito como super refrescante, muito sumarento e levemente floral. Os sabores levemente florais sabem melhor quando não estão gelados, por isso este é um bom candidato para a dica de aquecimento de dois minutos.
• Classics: Classics é um pacote variado de sabores icónicos de refrigerante, com o preço de 22.19 USD (preço de comparação de catálogo 29.99 USD). Os sabores clássicos resistem bem a temperaturas de serviço mais frias, o que faz deste pacote uma escolha sólida para o método de arrefecimento no congelador.