Come creare un soda bar per le feste

Risposta rapida

Allestisci il tuo soda bar in questo ordine: scegli un tavolo alla fine della fila del cibo, stendi una tovaglietta impermeabile, disponi prima bicchieri e ghiaccio, poi allinea le bibite fredde con un apribottiglie e dei tovaglioli. Tieni il ghiaccio in un cooler separato con una paletta, non nel contenitore di servizio, così le bottiglie restano fredde senza annacquarsi. Per una festa con 20 invitati, prevedi 2 bottiglie a persona e 1 libbra di ghiaccio per invitato.

Scegli un punto che mantenga il flusso scorrevole

Metti la postazione delle bevande alla fine della fila del cibo o su un tavolo separato vicino all'uscita verso il patio. Così gli invitati prendono il cibo, poi una bevanda, poi si siedono senza tornare indietro attraverso la cucina. Lascia almeno 3 piedi di spazio libero dietro il tavolo, così le persone possono farsi da parte dopo aver versato.

Stratifica il tavolo perché nulla galleggi

Inizia con una tovaglietta impermeabile o una tovaglia di plastica economica fissata agli angoli. Sopra, metti una vaschetta o un vassoio poco profondo per ghiaccio e bottiglie. Se salti la tovaglietta, la condensa delle bottiglie fredde si raccoglierà sotto i bicchieri e inzuppera i tovaglioli entro 20 minuti. Un vassoio con bordo raccoglie quell'acqua e mantiene il tavolo asciutto.

Disponi bicchieri, ghiaccio e bottiglie in quest'ordine

Da sinistra a destra: impila i bicchieri capovolti, poi una ciotola di ghiaccio con le pinze, poi le bibite in fila o in vaschetta. Metti tovaglioli e un piccolo sacchetto per i rifiuti all'estremità destra. Gli invitati si muovono da sinistra a destra, come la maggior parte delle persone legge una fila al buffet. Se hai un solo cooler, usalo per il ghiaccio e metti le bottiglie direttamente sul vassoio con qualche manciata di ghiaccio sparsa tra loro.

Fai i calcoli del ghiaccio prima della festa

Prevedi da 1 a 1.5 libbre di ghiaccio per invitato per una festa di 3 ore. Metà va nella vaschetta di servizio per raffreddare le bottiglie, metà va nella ciotola del ghiaccio per gli invitati. Compra il ghiaccio in sacchetti la mattina della festa e conservalo in un cooler sul pavimento dietro il tavolo. Non versare mai il ghiaccio degli invitati nella vaschetta delle bottiglie, perché le etichette e le mani introducono briciole e germi.

Scegli gusti che coprano voglie diverse

Offri almeno tre profili distinti: un'opzione cremosa, un'opzione agrumata e un'opzione fruttata. Questa gamma permette agli invitati di scegliere senza chiedere che sapore abbia ciascuna. Per una scelta cremosa, Cream Soda ha un gusto vellutato di vaniglia senza il solito zucchero da soda shop. Per gli agrumi, Ginger Lime porta un finale più deciso e brillante. Per la frutta, Grape offre un sapore succoso e deciso che si percepisce come una versione adulta di un favorito d'infanzia.

Gestisci bottiglie e apribottiglie come un professionista

Tieni un apribottiglie legato alla gamba del tavolo con dello spago, così non sparirà mai. Metti un piccolo secchio o vassoio per bottiglie vuote e tappi. Se usi lattine, fornisci una fascetta termica per lattine così le mani non si raffreddano. Per le bottiglie di vetro, non lasciare mai che gli invitati le aprano sopra la vaschetta del ghiaccio, perché tappi e vetro possono scheggiarsi nel ghiaccio.

Aggiungi un piccolo cartello e una scorta di riserva

Scrivi un bigliettino con il nome di ogni gusto e se contiene caffeina. Attaccalo al tavolo o mettilo in una piccola cornice. Tieni una cassa di bibite di riserva in un cooler sotto il tavolo, così puoi rifornire senza allontanarti dalla festa. Controlla il bar ogni 45 minuti per asciugare l'acqua, riempire il ghiaccio e togliere le bottiglie vuote.

Passaggi per allestire il soda bar

1. Scegli il tavolo e libera lo spazio: Scegli un tavolo alla fine della fila del cibo o vicino alla porta del patio. Libera 3 piedi dietro di esso, così gli invitati possono farsi da parte dopo aver versato. Punto di controllo: due persone riescono a passare dietro il tavolo senza urtare chi versa?
2. Stendi la base impermeabile: Fissa una tovaglia di plastica o stendi una tovaglietta impermeabile, poi metti sopra un vassoio con bordo o una vaschetta poco profonda per le bottiglie. Errore comune: saltare il bordo. Senza di esso, il ghiaccio sciolto e la condensa gocciolano sul pavimento e diventano un rischio di scivolamento.
3. Disponi bicchieri, ghiaccio e bottiglie da sinistra a destra: Impila i bicchieri capovolti a sinistra, metti una ciotola di ghiaccio con le pinze al centro e allinea le bibite a destra. Aggiungi tovaglioli e un sacchetto per i rifiuti all'estremità destra. Punto di controllo: percorri tu stesso la fila. Se devi allungarti oltre qualcosa per prendere un bicchiere, riorganizza.
4. Riempi la vaschetta delle bottiglie con il ghiaccio e inserisci le bibite: Usa circa metà del ghiaccio per incastrare le bottiglie in verticale nella vaschetta. Tieni il ghiaccio degli invitati in un cooler separato con una paletta. Errore comune: versare il ghiaccio degli invitati nella vaschetta delle bottiglie. Tienili separati, così le etichette e le mani non contaminano il ghiaccio da bere.
5. Appendi un cartello dei gusti e nascondi una cassa di riserva sotto: Scrivi il nome di ogni gusto e se contiene caffeina su un bigliettino. Conserva una cassa di riserva in un cooler sotto il tavolo. Passo successivo: imposta un timer sul telefono ogni 45 minuti per asciugare l'acqua, riempire il ghiaccio e togliere le bottiglie vuote.

Gusti che funzionano su un soda bar

• Cream Soda: Cream Soda ha il gusto vellutato e ricco di vaniglia che desideri, ma senza il solito zucchero da soda shop. Copre la voglia cremosa, simile a un dessert, così gli invitati che vogliono qualcosa di ricco non devono accontentarsi di una cola semplice.
• Ginger Lime: Ginger Lime è una bibita che ti tratta davvero bene, con un profilo di sapore brillante e deciso. Dà al bar un'opzione agrumata che taglia il cibo pesante della festa e pulisce il palato tra un boccone e l'altro.
• Grape: Grape è succosa, decisa e più che rinfrescante, un upgrade adulto della bibita all'uva dell'infanzia. Aggiunge una scelta fruttata che piace agli invitati che vogliono qualcosa di più dolce senza una texture cremosa.