Jak připravit sodový bar na party: vybavení, led a tipy na příchutě

Rychlá odpověď

Sestavte si sodový bar v tomto pořadí: vyberte stůl na konci vaší potravinové řady, položte voděodolnou podložku, nejprve připravte kelímky a led, poté seřaďte vychlazené sodovky s otvírákem na lahve a ubrousky. Udržujte led v samostatném chladiči s lopatkou, ne v servírovací vaně, aby lahve zůstaly studené, aniž by se zředily. Pro párty s 20 hosty počítejte s 2 lahvemi na osobu a 1 librou ledu na hosta.

Vyberte místo, které udrží provoz plynulý

Umístěte nápojový pult na konec potravinové řady nebo na samostatný stůl poblíž východu na terasu. Hosté si tak vezmou jídlo, pak nápoj, a poté se posadí, aniž by se museli vracet přes kuchyni. Za stolem ponechte alespoň 3 stop volného prostoru, aby lidé mohli po nalití ustoupit stranou.

Vrstvěte stůl tak, aby nic neplavalo

Začněte voděodolnou podložkou nebo levným plastovým ubrusem připevněným v rozích páskou. Na to položte mělkou vanu nebo tác na led a lahve. Pokud podložku vynecháte, kondenzace ze studených lahví se shromáždí pod kelímky a nasákne ubrousky během 20 minut. Tác s okrajem tuto vodu zachytí a udrží stůl suchý.

Postavte kelímky, led a lahve v tomto pořadí

Zleva doprava: naskládejte kelímky dnem vzhůru, poté misku s ledem a kleštěmi, poté sodovky v řadě nebo ve vaně. Na pravý konec dejte ubrousky a malý odpadkový sáček. Hosté se pohybují zleva doprava, což odpovídá tomu, jak většina lidí čte bufetovou řadu. Pokud máte jen jeden chladič, použijte ho na led a lahve postavte přímo na tác s několika hrstmi ledu rozloženými mezi nimi.

Spočítejte led před párty

Počítejte s 1 až 1.5 librami ledu na hosta pro 3 hodinovou párty. Polovina jde do servírovací vany na chlazení lahví, polovina do misky s ledem pro hosty na kelímky. Zakoupený led kupte ráno v den párty a uložte ho do chladiče na podlaze za stolem. Nikdy nevysypávejte led pro hosty do vany na lahve, protože etikety lahví a ruce přinášejí drobky a choroboplodné zárodky.

Vyberte příchutě, které pokryjí různé chutě

Nabídněte alespoň tři odlišné profily: krémovou variantu, citrusovou variantu a ovocnou variantu. Tento rozsah umožní hostům vybrat si, aniž by se ptali, jak která chutná. Pro krémovou volbu má Cream Soda sametovou vanilkovou chuť bez obvyklého cukru ze sodovkového obchodu. Pro citrusovou přináší Ginger Lime ostřejší, jasnější závěr. Pro ovocnou dodává Grape šťavnatou, výraznou chuť, která působí jako dospělá verze oblíbené dětské chuti.

Zacházejte s lahvemi a otvíráky jako profesionál

Přivažte otvírák na lahve provázkem k noze stolu, aby nikdy nezmizel. Postavte malý kbelík nebo tác na prázdné lahve a víčka. Pokud používáte plechovky, poskytněte návlek na plechovky, aby ruce nebyly studené. U skleněných lahví nikdy nedovolte hostům otevírat je nad vanou s ledem, protože víčka a sklo se mohou odštípnout do ledu.

Přidejte malý nápis a záložní zásobu

Napište jednu kartičku, která říká, jaká je každá příchuť a zda obsahuje kofein. Připevněte ji na stůl nebo postavte do malého rámečku. Udržujte záložní balení sodovky v chladiči pod stolem, abyste mohli doplnit zásoby, aniž byste opustili párty. Kontrolujte bar každých 45 minut, abyste utřeli vodu, doplnili led a odstranili prázdné lahve.

Kroky sestavení sodového baru

1. Vyberte stůl a uvolněte prostor: Vyberte stůl na konci potravinové řady nebo poblíž dveří na terasu. Uvolněte 3 stop za ním, aby hosté mohli po nalití ustoupit stranou. Kontrolní bod: mohou dva lidé projít za stolem, aniž by narazili do člověka, který nalévá?
2. Položte voděodolný základ: Připevněte plastový ubrus nebo položte voděodolnou podložku, poté na ni postavte tác s okrajem nebo mělkou vanu na lahve. Častá chyba: vynechání okraje. Bez něj roztátý led a kondenzace odkapávají na podlahu a stanou se rizikem uklouznutí.
3. Uspořádejte kelímky, led a lahve zleva doprava: Naskládejte kelímky dnem vzhůru vlevo, doprostřed dejte misku s ledem a kleštěmi a vpravo seřaďte sodovky. Na pravý konec přidejte ubrousky a odpadkový sáček. Kontrolní bod: projděte řadu sami. Pokud se musíte přes něco natahovat, abyste získali kelímek, přeskupete to.
4. Naplňte vanu na lahve ledem a vložte sodovky: Použijte asi polovinu ledu k usazení lahví ve vaně ve svislé poloze. Udržujte led pro hosty v samostatném chladiči s lopatkou. Častá chyba: vysypání ledu pro hosty do vany na lahve. Udržujte je oddělené, aby etikety lahví a ruce nekontaminovaly pitný led.
5. Vyvěste kartu s příchutěmi a pod stolem mějte záložní balení: Napište název každé příchutě a zda obsahuje kofein na kartičku. Uložte záložní balení do chladiče pod stolem. Další krok: nastavte časovač telefonu na každých 45 minut, abyste utřeli vodu, doplnili led a odstranili prázdné lahve.

Příchutě, které fungují na sodovém baru

• Cream Soda: Cream Soda má sametovou, bohatou vanilkovou chuť, po které toužíte, ale bez obvyklého cukru ze sodovkového obchodu. Pokrývá krémovou, dezertní chuť, takže hosté, kteří chtějí něco bohatého, se nemusí spokojit s obyčejnou kolou.
• Ginger Lime: Ginger Lime je sodovka, která se k vám chová opravdu dobře, s jasným, ostrým chuťovým profilem. Dodává baru citrusovou volbu, která prořízne těžká párty jídla a očistí patro mezi sousty.
• Grape: Grape je šťavnatá, výrazná a více než osvěžující, dospělácký upgrade dětské hroznové sodovky. Přidává ovocnou volbu, která osloví hosty, kteří chtějí něco sladšího bez krémové textury.